उफ़ ये गर्मी, आओ करें बात शरबत की
गर्मियों के मौसम में ठंडक पाने के लिए शरबत एक अच्छा विकल्प है। यहाँ कुछ बेहतरीन शरबत बनाने के तरीके दिए गए हैं।
- पुदीने का शरबत।पुदीने की पत्तियां, चीनी, नींबू का रस, पानी,बनाने का तरीका, पुदीने की पत्तियों को पानी में उबालें, फिर छान लें और चीनी और नींबू का रस मिलाएं। ठंडा होने पर परोसें।
2.तरबूज का शरबत। तरबूज़ का रस, चीनी, पानी, पुदीने की पत्तियां
बनाने का तरीका,तरबूज का रस निकालें और चीनी और पानी मिलाएं। पुदीने की पत्तियां डालकर ठंडा करें और परोसें। - गुलाब का शरबत,
गुलाब की पंखुड़ियां, चीनी, पानी, नींबू का रस
गुलाब की पंखुड़ियों को पानी में उबालें, फिर छान लें और चीनी और नींबू का रस मिलाएं। ठंडा होने पर परोसें। - खीरे का शरबत,खीरा, चीनी, पानी, पुदीने की पत्तियां,
बनाने का तरीका,खीरे का रस निकालें और चीनी और पानी मिलाएं। पुदीने की पत्तियां डालकर ठंडा करें और परोसें।
इन शरबतों को बनाकर आप गर्मियों के मौसम में ठंडक पा सकते हैं।
शरबत में दही, रंग, आइसक्रीम और सूखे मेवे भी मिलाए जाएं तो क्या बात है।आप शरबत में दही मिला सकते हैं और यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है। दही मिलाने से शरबत को एक क्रीमी और ठंडक देने वाला स्वाद मिल सकता है।आप शरबत में दही मिलाने के लिए निम्नलिखित तरीकों का पालन कर सकते हैं।
शरबत में दही मिलाकर ब्लेंड करें और फिर परोसें।
दही को शरबत के ऊपर परोसने से पहले डालें और फिर सूखे मेवे और आइसक्रीम डालें।
आप शरबत में रंग मिलाने के लिए निम्नलिखित तरीकों का पालन कर सकते हैं।
प्राकृतिक रंग जैसे कि बीटरूट (चुकंदर), या पुदीने का उपयोग कर सकते हैं।
रंग को शरबत में मिलाने से पहले थोड़े पानी में घोल लें और फिर शरबत में मिलाएं।
आप शरबत में आइसक्रीम और सूखे मेवे मिलाने के लिए निम्नलिखित तरीकों का पालन कर सकते हैं,आइसक्रीम को शरबत के ऊपर परोसने से पहले डालें।सूखे मेवे जैसे कि बादाम, काजू, या पिस्ता को शरबत के ऊपर परोसने से पहले डालें।आप शरबत में दही, आइसक्रीम और सूखे मेवे मिलाकर एक स्वादिष्ट और ठंडक देने वाला पेय बना सकते हैं।आप शरबत के स्वाद और रंग को बदलने के लिए विभिन्न फलों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
चुकंदर का शरबत बनाने की विधि।
2-3 चुकंदर
1 कप चीनी
1 लीटर पानी
1 नींबू का रस
पुदीने की पत्तियां (वैकल्पिक) - चुकंदर को उबालकर या कच्चा पीसकर उसका रस निकालें।
- एक बड़े पैन में पानी और चीनी मिलाकर उबालें।
- चीनी घुलने के बाद इसमें चुकंदर का रस और नींबू का रस मिलाएं।
- अच्छी तरह मिलाकर ठंडा करें।
- परोसने से पहले पुदीने की पत्तियां डालें और बर्फ के साथ परोसें।
यह शरबत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है, और गर्मियों में ठंडक प्रदान करता है।
— डॉ मुश्ताक अहमद शाह
