“गर्मी में खीरा वरदान”
तन-मन की जो हरता पीरा
वो ही कहलाता है खीरा
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चाहे इसका रस पी जाओ
चाहे नमक लगाकर खाओ
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हर मौसम में ये गुणकारी
दूर भगाता है बीमारी
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आधा कड़ुआ, आधा मीठा
संकर खीरा हरा पपीता
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जिनका रंग पीला होता है
दो देशी खीरा होता है
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अन्दर से होता है कच्चा
स्वाद बहुत है इसका अच्छा
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जब खाओ रायता-सलाद
खीरे को भी करना याद
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खीरा गर्मी में वरदान
इसके गुण को लो पहचान
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(डॉ.रूपचन्द्र शास्त्री ‘मयंक’)